“112” Kodlu! Büyükbaş Hayvanların Açıkta Satışı: Halk Sağlığı ile Dürüst Üretici ve Esnaf Tehlikede

Bu durum, gıda güvenliği ve toplum sağlığı açısından ciddi bir risk oluştururken, sektörde dürüstlükle çalışan üretici, celep ve kasaplar da olumsuz etkileniyor. Bazı esnaflar ise bu tür malların yüksek derece pişirilip mama için kullanıldığını öne sürüyor.

Veteriner Kontrollerindeki Eksiklikler Endişe Yaratıyor

“112” kodlu hayvanlar, tedavi sürecinde olan veya hastalık sonrası ilaç kalıntısı taşıma riski yüksek hayvanlar olarak tanımlanıyor. Bu hayvanların etlerinin, Sağlık Bakanlığı ve Tarım Bakanlığı tarafından belirlenen standartlar çerçevesinde ilaç kalıntısı analizleri ve karantina süreçlerinden geçirilmeden satışa sunulması, zoonotik hastalıkların yayılmasına ve halk sağlığının tehlikeye girmesine sebep olabilir.

İnsan Sağlığına Yönelik Riskler

Veteriner ilaçlarının hayvan vücudunda bıraktığı kalıntılar, insanlarda şu ciddi sağlık sorunlarına yol açabilir:

• Antibiyotik Direnci: Düşük dozda veya uygunsuz antibiyotik maruziyeti, bakteri ve mikroorganizmaların direnç kazanmasına neden olarak enfeksiyonların tedavisini zorlaştırır.

• Toksik Etkiler: Karaciğer ve böbrek fonksiyonlarında bozulmalara yol açabilir.

• Alerjik Reaksiyonlar: Özellikle hassas bireylerde ciddi alerjik tepkilere sebep olabilir.

• Endokrin Bozukluklar: Hormon kalıntıları, özellikle çocuklar ve hamilelerde hormonal dengesizliklere neden olabilir.

Dürüst Üretici ve Esnaf Zarar Görüyor

Sosyal medyada bu tür “112” kodlu hayvanların açıkta satıldığı görüntülerin paylaşılması, işini düzgün yapan üretici, celep ve kasapların da itibarını zedeliyor. Kaliteli ve sağlıklı ürün sunan esnaf, haksız rekabet ve tüketici güveninin sarsılması nedeniyle mağdur duruma düşüyor. Öte yandan kasap ve marketlerde satılan et ve et ürünlerine karşı çok ciddi bir ön yargı oluşmasına ve denetimsizlik şüphesi oluşmasına sebep oluyor.

Yetkililere Çağrı: Denetimler Sıkılaştırılmalı

Gıda güvenliği için bu hayvanların satış ve kesim öncesinde biyokimyasal testler, ilaç kalıntısı analizleri ve karantina prosedürleri mutlaka tamamlanmalı, hayvanların sağlık kayıtları şeffaf bir şekilde takip edilmelidir. Tarım ve Orman Bakanlığı ile yerel veteriner sağlık birimleri, denetim mekanizmalarını güçlendirerek hem halk sağlığını korumalı hem de sektörün etik değerlerini desteklemelidir. haberfark.net